Arroz integral cozido
Receita de arroz? Hum… Será que precisa de uma receita de arroz? Eu precisei!
Agora, já não há arroz empapado nem encruado.
Então sim! Decidi partilhar, com vocês, a minha receita simples de arroz integral, para que possam desfrutar deste alimento tão rico e cheio de energia.
E sabe porque vai adorar esta receita?
Porque não precisa de uma panela de pressão, de uma “rice cooker” ou de uma bimby e porque é tão simples, que não precisará mais de recorrer a esta receita nas próximas vezes!
Ingredientes (2p)
2 chávenas de arroz integral
3-4 chávenas de Água
1 tira de alga Kombu
Preparação:
Demolhe o arroz previamente numa tigela de vidro com água, durante a noite. Passadas 6-8 horas pode descartar a água.
Coloque o arroz numa panela, juntamente com 3-4 chávenas de água e a tira de kombu. Leve a lume médio até levantar fervura e reduza para o mínimo.
Deixe cozinhar durante 15-20 minutos, sem levantar a tampa, para permitir que o arroz absorva a água.
No final do tempo, desligue o lume e deixe o arroz ao vapor, sem levantar a tampa, por mais 10 minutos. Pode, agora, retirar a tampa e soltar suavemente o arroz.
Retire, polvilhe com sementes de sésamo tostadas e sirva.