Arroz integral cozido
Alimento Integro
Grão completo e rico, proporciona-nos a energia mais crua e limpa, que alimenta corpo e mente.
Receita de arroz? Hum… Será que precisa de uma receita de arroz? Eu precisei!
Agora, já não há arroz empapado nem encruado.
Então sim! Decidi partilhar, com vocês, a minha receita simples de arroz integral, para que possam desfrutar deste alimento tão rico e cheio de energia.
E sabe porque vai adorar esta receita?
Porque não precisa de uma panela de pressão, de uma “rice cooker” ou de uma bimby e porque é tão simples, que não precisará mais de recorrer a esta receita nas próximas vezes!
Ingredientes (2p)
2 chávenas de arroz integral
3-4 chávenas de Água
1 tira de alga Kombu
Preparação:
Demolhe o arroz previamente numa tigela de vidro com água, durante a noite. Passadas 6-8 horas pode descartar a água.
Coloque o arroz numa panela, juntamente com 3-4 chávenas de água e a tira de kombu. Leve a lume médio até levantar fervura e reduza para o mínimo.
Deixe cozinhar durante 15-20 minutos, sem levantar a tampa, para permitir que o arroz absorva a água.
No final do tempo, desligue o lume e deixe o arroz ao vapor, sem levantar a tampa, por mais 10 minutos. Pode, agora, retirar a tampa e soltar suavemente o arroz.
Retire, polvilhe com sementes de sésamo tostadas e sirva.
