Creme rápido de abóbora
Por vezes, precisamos de uma receita SOS. Esta é uma das minhas.
Simples, rápida e rica em sabor e vitaminas.
Para quem pediu receitas com ingredientes “normais” e para quem pediu a receita do creme simples de abóbora no Instagram, aqui está ela.
Esta minha versão, sendo SOS, é feita na bimby. Mas pode ser igualmente feita numa panela. Experimentem o que vos fizer mais sentido.
Ingredientes
2 cebolas grandes
3 dentes de alho
1 courgette
2 tomates maduros
2 cháv. de abóbora
500 ml de água
sal
azeite extra virgem
Preparação:
Lavar os ingredientes e cortá-los em pedaços.
Juntar todos os ingredientes na Bimby e programar 25 minutos a 90ºC.
No final, é só triturar nas velocidades 5-7, por 30-45 segundos.
Servir e finalizar com 1 fio de azeite. Podem acrescentar sementes ou coentros picados, para um toque crocante.
