Grão THAI anti-inflamatório com arroz de côco
Explore uma deliciosa receita de Grão Thai anti-inflamatório acompanhada de arroz de côco.
Partilho convosco esta excelente opção nutritiva e saborosa para aquecer os dias mais frios e ao mesmo tempo que cuida de si mesma. Aproveite os benefícios dos ingredientes naturais e aprecie o sabor exótico desta refeição.
Marinada de Grão
• 180g de grão demolhado e cozido
• 3 c. de sopa de leite de côco
• 3 c. de sopa de sumo de limão
• 1 c. de sopa de grãos de mostarda branca
• Amor e entusiasmo 💕
1. Triture o leite de côco com o sumo de limão e os grãos de mostarda.
2. Coloque o grão num recipiente e cubra-o com a marinada.
3. Deixe marinar no frigorífico 4-24 horas, de acordo com a intensidade de sabor desejada.
Esta combinação traz uma explosão de sabor e nutrientes ao grão, tornando-o uma base nutritiva para sua refeição.
Creme Thai
• 200g de batata doce cozida
• 180ml de leite de côco
• ½ ch. de chá de coentros frescos
• 1 c. de sopa de caril (veja a minha receita aqui)
• Pimenta preta e sal a gosto 🌶️🧂
1. Triture a batata doce cozida ainda quente com o leite de côco, formando um creme aveludado.
2. Transfira para uma panela em lume brando e adicione o caril, mexendo até ferver.
3. Adicione o grão e cozinhe por mais 2 minutos.
4. Ajuste sal e pimenta conforme paladar e desligue o lume.
5. Finalize com os coentros frescos picados, para um toque de frescura.
Esta mistura resulta num creme aveludado e repleto de sabores exóticos, perfeito para complementar o grão e elevar o prato a outro nível!
Ps. Não desperdice a marinada! Ela pode ser utilizada como molho para saladas - basta adicionar azeite, pimenta e ervas aromáticas para torná-la ainda mais saborosa. 🥗🌿🌶️
Arroz de Côco
• 1,5 ch. de bebida de côco
• 1 ch. de arroz basmati
• Sementes de sésamo tostadas ou negras
• Sal 🧂
1. Lave o arroz e deixe de molho 2-10 horas. Enxague novamente antes de usar.
2. Numa panela, junte a bebida de côco, o arroz e o sal e deixa ferver.
3. Reduza o lume para brando e destape a panela. Cozinhe 15-20 minutos, até que os grãos estejam macios.
4. Desligue o lume, tape a panela e deixe descansar mais 5 minutos para finalizar a cozedura.
5. Finalize o arroz com as sementes de sésamo tostadas ou negras, trazendo um toque crocante ao prato.
Este arroz de côco leve e saboroso é ideal para acompanhar refeições quentes. Com a combinação certa de bebida de côco e arroz basmati, descobrirá um prato que equilibra texturas e sabores de maneira única.
Preparando o seu Próprio Caril: Descubra como criar o seu próprio caril personalizado com uma mistura de especiarias antioxidantes, como feno-grego, coentros, papoila, cominho, pimenta preta, cardamomo e mostarda branca. Aprenda a combinar estas especiarias para criar um caril em pó delicioso e saudável - espreite aqui
Dicas e Benefícios: Explore as dicas e os benefícios dos ingredientes-chave utilizados na receita, como a ação antioxidante do caril, a propriedade digestiva e diurética dos coentros, e os benefícios da mostarda para a saúde do cérebro e da tireóide. Aproveite estes conhecimentos para enriquecer a sua alimentação.
Experimente esta receita Grão Thai anti-inflamatório com Arroz de Côco. Prometo que não demora muito tempo!
Comente abaixo as suas impressões e partilhe como esta refeição nutritiva e cheia de sabor contribuiu para o seu bem-estar.
Como psicóloga especialista em saúde integrativa feminina, estou aqui para apoiá-la na sua jornada de descoberta de autocuidado e nutrição consciente.
Bon appétit!
